豚肉で飲食業界に革命を起こすパイオニア

元祖ぶたせんたー 奉還町店

2018/08/16

元祖ぶたせんたー発祥の店

気兼ねのない雰囲気の店内は、ご家族やカップル、最大36名様の団体様まで、ごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
昔ながらのスタイルで焼く鉄板スタイルで、当店自慢の豚肉を思う存分ご堪能ください。

 

みんなに愛される親しみあるスタイル

奉還町店では、お客様に親しみのあるスタイルでお料理をご提供しています。
お子様からご年配の方まで満足いただけるまでお食事をご堪能していただけるでしょう。
特に、奉還町店の名物である「テジクッパ」は、皆さんに愛される一品です。

 

奉還町店 店長ご挨拶

奉還町店店長の山本一成です。

趣味は音楽鑑賞、ゴルフ、車、腕時計の収集などです。

焼肉店にて15年間、ぶたせんたー奉還町店にて6年間、まさに人生の大半を肉と共に歩んできました

21年間を肉と共に歩んできた私がこだわっているのは、いかに肉の素材を活かすのかです。
ロースやハラミなら厚めに、カルビやタンは口の中に入れて噛んだ時に1番良い食感の厚さに。

肉は切り方によって見た目がかわるばかりか、脂の甘みを抜群に発揮します。
繊維に沿って切る、繊維を無視して切る、水平に切る、斜めに切るなど…
切り方ひとつで味も大きく変わります。

この研究にゴールはなく、現在もぶたせんたーでは「豚肉好会議」を開き試行錯誤を繰り返しています。

お客様に「美味しかったよ!」の一言をいただけた時が私の一番の喜びです。

口下手表現下手な私ですが「真面目で誠実」をモットーに、今後もお客様の「笑顔」のために精一杯頑張ります。

ぶたせんたーグループが掲げる「豚肉愛」。
それが「お客様愛」へ繋がるべく今後も精進いたします。

 

店舗概要

店舗名 元祖ぶたせんたー 奉還町店
住所 〒700-0026
岡山市北区奉還町4-4-6
電話番号 086-250-1311
営業時間 17時〜23時(LO:22時)
定休日 木曜日
総席数 テーブル7卓 (最大36席)

 

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