豚肉で飲食業界に革命を起こすパイオニア

完全無農薬野菜の栽培にチャレンジ!健康と美味しさへのあくなき挑戦!

 
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元祖 ぶたせんたー
豚肉の美味さ・奥深さ・素晴らしさに取り憑かれ、豚肉を愛してやまない 豚肉のプロフェッショナル集団。 命ある「豚」へ感謝し、豚肉を食す。 ぶたせんたーは豚肉の魅力を存分に引き出し、豚肉を余すことなく美味しく食べていただく、幸せな食事をプロデュースいたします。

ぶたせんたーでは「食の安全」に取組むべく
「完全無農薬野菜の栽培にチャレンジ!」しています。

ぶたせんたーの豚肉と無農薬の美味しい野菜を一緒に食べることで、
さらにヘルシーにいただけると思います!!

この度、岡山市北区奥田南町に事務所を構える
グリーンセラピーさんとタッグを組み
完全無農薬野菜チャレンジを実現するための
素晴らしいアイテムを揃えました!!

ベジトラグで簡単菜園!無農薬野菜栽培にチャレンジ

それはVegtrug(ベジトラグ)という特殊なプランター!!
本社敷地に3台設置致しました!

ベジトラグは、テラスや店頭などのちょっとしたスペースで菜園を作ることができる、イギリス発信のレイズドベッドです。

レイズドベッドとは、床面を高くした花壇のことを指します。

ガーデニング先進国イギリスで商品企画されたベジトラグは、オーガニック食品、LOHAS、地産地消といった、安心安全な野菜へのニーズが高まったことから生まれた、自然と共に生きることを推奨する、「人と環境に優しいプランター」です。

この黒いシートも特殊なものらしく、業者の方に聞いたら「企業秘密」だそうです(笑)。

そして、この土は「リトアニア産ホワイトピート」といって、リトアニアの数千年以上という地層から取り出した土だそうです。

下記は業者の方から教えていただいた、「リトアニア産ホワイトピート」の説明です。

「リトアニア産ホワイトピート」について
「ピート」とは、ミズゴケを主体とした植物が堆積し、数百年から数千年という長い時間をかけて細胞組織を維持したまま腐植化の過程を経たものです。
そして「リトアニア産ホワイトピート」とは、様々な植物に適した酸度に調整済みのピートで、多くの微生物を含んでおり、通気性や保水性が高く、世界中で使用されています。
「ホワイトピート」はその中でも物理性のより高いホワイトピート層を使用しています。
元来「ピート」は酸性を示しますがこの商品はどんな植物にも対応するように酸度を調整しています。
酸度を求めるブルーベリーなどの植物を除きほとんどの植物にこのままご使用いただけます。
圧縮して袋詰めしていますので、ご使用時は適度にほぐし水分を失わない状態でご使用ください。
細かくしすぎないことと、水分を維持することがポイントです。

 

そんなグリーンセラピーさんのこだわりアイテムの説明を聞きながら
ベジトラグを組み立てて設置完了!!

収穫が楽しい!予想以上の育つ野菜たち!!

ベジトラグを設置して
ついに、ぶたせんたー無農薬野菜栽培のはじまりです!

今回植えたのは
①ナス
②レタス
③九条ネギ
④大葉
の4種類。

店長たち童心に帰って楽しそうですね。

本当のことういうと「ベジトラグ」の性能が良すぎて
人間がすることは水やりくらいです。

しかしこのベジトラグに使用している土「リトアニア産ホワイトピート」。
恐ろしいほど水を吸います。なので、水やりも結構大変です。(笑)

※農薬などは1滴も使っていません。
猫が心配でしたがレイズドベッドなので猫も登ってきませんでした。

あっという間にすくすく育ちます。

九条ネギは10日に1回くらい収穫していて、とても優秀です。

いつか収穫した野菜で元が取れそうです。笑

こちらはレタスの初収穫。

ナスの成長は出遅れ感がありましたが、今ではとても大きく美味しそうなナスが鈴なりになっています。

美味しい無農薬野菜をお客様へ!目指せ「ぶたせんたー畑」

現在ぶたせんたーでは、このように育った無農薬野菜を、お客様にどう提供しようかを考えています。

2018年5月から始まった無農薬野菜栽培ですが、本格的に店頭で提供できるまでにはいたっていません。

これまで収穫した野菜たちは、店長たちが店にもちかえり試供していますので
ご来店の際は収穫した無農薬野菜があるかないか聞いてみてください。

店長たちの「愛」がつまった野菜を是非食べてみてください。

ぶたせんたーでは野菜をもっと収穫して、お客様へ安定してご提供できないかと検討しています。

今後はこの「ベジトラグ」を10台くらい設置して、「ベジトラグ」農園にしてみようかという構想も。

常に新しいチャレンジをするぶたせんたーに乞うご期待です!

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元祖 ぶたせんたー
豚肉の美味さ・奥深さ・素晴らしさに取り憑かれ、豚肉を愛してやまない 豚肉のプロフェッショナル集団。 命ある「豚」へ感謝し、豚肉を食す。 ぶたせんたーは豚肉の魅力を存分に引き出し、豚肉を余すことなく美味しく食べていただく、幸せな食事をプロデュースいたします。

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