豚肉で飲食業界に革命を起こすパイオニア

新メニュー!かごしま黒豚で焼きしゃぶ!薬研堀店

 
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豚焼肉専門店 元祖ぶたせんたー
豚肉の美味さ・奥深さ・素晴らしさに取り憑かれ、豚肉を愛してやまない 豚肉のプロフェッショナル集団。 命ある「豚」へ感謝し、豚肉を食す。 ぶたせんたーは豚肉の魅力を存分に引き出し、豚肉を余すことなく美味しく食べていただく、幸せな食事をプロデュースいたします。

「かごしま黒豚」の焼きしゃぶを始めました!

せごどん(西郷隆盛)も愛した「かごしま黒豚」は、鹿児島県の代表的な黒豚です。
さつまいもを食べて育った「かごしま黒豚」の肉質は、繊維が細かく、やわらかく、保水性が高く、サッパリしているのが特徴です。当店では、そのサッパリ感を活かし「焼しゃぶ」スタイルでご提供いたします!余分な脂を落とし、ポン酢タイプのタレにサッと付けてお召し上がりください。

☑チェック
焼きしゃぶとは、サッと火を通して食べる食べ方で、肉は薄くカットされているのが特徴です。
しゃぶしゃぶの様にお湯にくぐらせるのではなく、炙っていただきます。
炙ることによって余計な水分や脂を落とし、タレが薄まることなく最後までお肉の美味しさを堪能できます。

 

「かごしま黒豚」はこんなに素晴らしい!


かごしま黒豚のおいしさの背景には、過去4回もの改良を加えた努力があります。
「サツマ」→「ニューサツマ」→「サツマ2001」→「クロサツマ2015」
現在でも更なるおいしい黒豚を求め、生産者たちの情熱とともに改良を続けているそうです。

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豚焼肉専門店 元祖ぶたせんたー
豚肉の美味さ・奥深さ・素晴らしさに取り憑かれ、豚肉を愛してやまない 豚肉のプロフェッショナル集団。 命ある「豚」へ感謝し、豚肉を食す。 ぶたせんたーは豚肉の魅力を存分に引き出し、豚肉を余すことなく美味しく食べていただく、幸せな食事をプロデュースいたします。

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